La gastronomie
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Quelques exemples de produits locaux :
- Fromages : comté, morbier, mont d'Or, cancoillotte, raclette...
- Les fondues : au comté, au Mont d'Or , à la cancoillotte...
- Salaisons fumées : jambon, palette, lard, bajoue...
- Charcuteries : saucisse de Morteau, saucissse de trippes, jésus, viande de boeuf séchée et fumée Brési …
- Plats typiques : truite au bleu, truite au Vin Jaune, poularde aux Morilles, croûte aux morilles, croûte aux champignons, potée Comtoise, escalope de veau Comtoise, jambon à l'échalote…
- Alcools : Pontarlier-Anis, liqueur de sapin, gentiane …
- Gâteaux : gâteau de ménage aussi appelé gâteau de Maîche, sèches, tarte au fromage...
Restaurants de Maîche où vous pourrez déguster des spécialités locales
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Restaurant du Gey
39, rue Saint Michel
téléphone: 03 81 64 02 74 mail: legey@wanadoo.fr
spécialités : fumé et salaisons maison, friture de carpe, fondue comtoise....
possibilité de visiter le tuyé, vente de salaisons et de fumé -
Restaurant Les Sapins
2, rue du Mont Miroir
téléphone: 03 81 64 08 08
spécialités : croûte forestière, poissons, fondue... -
Le Tisonnier
1, rue du Mont Miroir
téléphone : 03 81 64 08 39
spécialités : grill traditionnel et régional